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Gesunde Ernährung

Die meisten Menschen ernähren sich falsch, doch was ist gesunde Ernährung ...

 
Die meisten Menschen ernähren sich schlichtweg falsch: viel zu viele Kohlehydrate, zu wenig Vitamine und die falschen Fette. Die Folgen von einer solchen Ernährung sind dann offen für jeden sichtbar. Nicht nur für Kinder ist eine gesunde Ernährung wichtig – auch Erwachsene sollten streng darauf achten, was sie an Nahrungsmitteln täglich zu sich nehmen.

Doch was ist eine gesunde Ernährung? Eine gesunde Ernährung ist in aller erster Linie ausgewogen. Dabei sollte kein wichtiges Lebensmittel zu kurz kommen, denn der Körper ist auf die Zufuhr von gewissen Stoffen, die er einfach nicht selbst produzieren kann, angewiesen.

Eine gesunde Ernährung beginnt mit einem richtigen Frühstück – schon hier machen viele Menschen den Fehler, sich mit einer Tasse Kaffee und womöglich noch einer Zigarette zufrieden zu geben. Doch das Frühstück ist beinahe die wichtigste Mahlzeit des Tages – schließlich gibt sie dem Körper Kraft und Energie für den Tag. Ein warmes Getränk, ein Obstsaft (Direktsaft), ein Vollkornbrot mit fettarmem Belag oder eine Schale Vollkornmüsli sollten vorhanden sein. Ins Büro, in die Schule oder an den Arbeitsplatz sollte auch etwas zu essen mitgenommen werden – schließlich sind fünf kleine Mahlzeiten pro Tag optimal. Am besten ist es, diese Zwischenmahlzeiten bestehen aus frischem Obst, da die meisten Menschen ohnehin viel zu wenige Vitamine aufnehmen.

Auch das Mittagessen sollte ausgewogen und bekömmlich sein: Ernährungsberater empfehlen ein Kartenspielgroßes Stück mageres Fleisch pro Tag – die meisten Menschen essen die fünffache Menge davon. Gemüse oder Salat sollte dabei natürlich auch nicht fehlen.
Auch das Abendessen kann aus einer warmem Mahlzeit bestehen, muss aber nicht, da sonst die Wahrscheinlichkeit zu groß ist, dass man kurz vor dem Schlafengehen zu fettige oder überwürzte Speisen zu sich nimmt und damit keinen ruhigen und entspannenden Schlaf findet. Besser eignet sich zum Abendessen also ein Vesper – mit Vollkornbrot, Käse, magerer Wurst und viel Rohkost oder auch einem Salat.

Auch trinken die meisten Menschen viel zu wenig – zwei bis drei Liter sollten es optimalerweise schon sein. Das gilt natürlich nicht für Cola, Limonade, Fruchtsäften mit Zuckerzusatz oder Alkohol – vielmehr sollte man sich auf Fruchtschorlen, Mineralwasser und Tee beschränken.

Wer sich so ernährt, wird bald Übergewicht, fahler Haut, Augenringen, Müdigkeit und Schlappheit adieu sagen können. (don)
 
 
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