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Artikel: Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Vor allem ist eine ausgewogene Ernährung vielseitig und abwechslungsreich ...

 
Die richtige Ernährung ist längst nicht für alle Menschen selbstverständlich. Oft wird zum schnellen Imbiss zwischendurch gegriffen, ohne an seine Gesundheit zu denken. Durch eine fettreiche und zuckerreiche Ernährung kommt es zu Übergewicht. Dann will man durch Diäten und Abmagerungskuren abhelfen, doch meisten kommt es nach einigen Kilo Gewichtsverlust, zu dem bekannten Jo-Jo-Effekt. Die Pfunde sind schnell wieder auf den Hüften wie sie verschwunden sind.

Um langfristig sein Gewicht zu reduzieren und zu halten ist eine ausgewogene Ernährung unbedingt erforderlich. Bei einer ausgewogenen Ernährung werden sämtliche Nährstoffe, die der menschliche Organismus benötigt, durch die Nahrung aufgenommen. Eine ausgewogene Ernährung setzt sich zusammen aus Kohlenhydraten, wie sie in Nudeln, Brot und Kartoffeln vorkommen.
Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Jod, Zink, Eisen, Selen und viele Stoffe mehr werden durch Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch aufgenommen. Vitamin C kann der menschliche Organismus nicht entwickeln, es muss ihm also durch Frischkost zugeführt werden. Deshalb sind mehrere Portionen Obst, im Laufe des Tages, zu empfehlen. Ein Glas frisch gepresster Orangensaft, ein Apfel zum 2.Frühsrück, ein Müsli mit klein geschnittenem Obst, ein kleiner Salat als Vorspeise und eine Portion Gemüse könnten es am Tag schon sein.

Ausgewogen wird die Ernährung durch die Aufnahme von Quark- und Milchprodukten, denn Calcium braucht der Mensch ebenfalls und zwar für die Knochen und die Zähne. Joghurt, Quarkspeisen und andere Milchprodukte sollten täglich mit auf dem Speiseplan stehen. Wer sein Gewicht reduzieren möchte sollte auf Fett reduzierte Lebensmittel suchen und diese kaufen.

Auch auf Fleisch muss nicht verzichtet werden. Ein - bis zwei Mal in der Woche darf durchaus Fleisch gegessen werden, dann allerdings sollte es schön mager sein. Zu empfehlen ist das Fleisch von Geflügel und Rind. Ebenso ist es wichtig, wenigstens einmal in der Woche Fisch zu essen. Kartoffeln können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder auch Bratkartoffeln können auf dem Speisezettel stehen. In Pellkartoffeln bleiben die meisten Nährstoffe erhalten, da sie in der Schale garen.

Gemüse, wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl sorgen für Abwechslung bei den Gerichten.
Ganz besonders wichtig sind Vollkornprodukte wie Vollkornreis, Vollkornnudeln, richtiges Vollkornbrot.

Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören aber auch die richtigen Getränke. Mineralwasser und Früchtetees sind am besten geeignet. Doch auch auf Kaffee oder sogar ein Gläschen Rotwein muss nicht verzichtet werden. Auch Pommes Frites mit Mayonnaise darf gelegentlich auf dem Speiseplan stehen. Doch das sollte die Ausnahme bleiben. Tierische Fett sollten sparsam eingesetzt werden. Besser ist die Verwendung von Oliven- oder Rapsöl. Butter ist Margarine vorzuziehen, da Butter vom menschlichen Organismus besser verwertet wird.

Eine ausgewogene Ernährung ist vielseitig und abwechslungsreich. Strikte Verbote gibt es nicht, nur eine empfohlene Zurückhaltung bei Zucker, Alkohol und Fett. Und trotzdem gibt es Personen, denen, trotz einer ausgewogenen Ernährung wichtige Stoffe fehlen. Zum Beispiel können Schwangere, Kinder und alte Menschen oft einen Mangel an verschiedenen Nährstoffen haben. Dann sollte man mit dem Arzt aufsuchen, um auf eine verträgliche Art und Weis Abhilfe zu schaffen. Nur bei einer ausgewogenen Ernährung bekommt der menschliche Organismus alle Nährstoffe, die er benötigt um gesund, stark und widerstandsfähig zu bleiben. (don)
 
 
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Artikel Kommentare: (13)
 
25.04.2009 - 12:13 von
 
Sehr gut für Einsteiger
 
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21.04.2009 - 18:23 von alex
 
tolle seite mit wichtigen informationen
 
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06.04.2009 - 10:01 von Graf Homo
 
ja ganz schön nicht?
 
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20.03.2009 - 19:55 von Unbekannt
 
Sehr toll zu lesen!! Inforeich !!!
 
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12.03.2009 - 19:16 von Maria
 
Ich finde diesen Text sehr inforeich...und er hat mir auch sehr weitergeholfen
 
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21.02.2009 - 14:15 von 21.02.2009-14:12 von Mareike Henck
 
Ich fand es sehr informativ. Es hat mir sehr geholfen um ein Thema näher kennen zu lernen.
 
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09.01.2009 - 10:34 von Eva
 
Mir gefällt die Seite sehr gut, denn ich muss ein Portfolio über Ernährung und Diäten machen. Die Seite ist mir sehr nützlich. Super!
 
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15.12.2008 - 16:10 von Nickel
 
Ich finde die Seite einfach klasse, weil sie mir bei meinem Kompendium geholfen hat!!!!!
 
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19.11.2008 - 20:09 von Horst
 
Ich finde die Seite gut, weil sie mir bei den Hausaufgaben sehr geholfen hat
 
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15.10.2008 - 17:26 von Helen
 
Ich finde die Seite gut,weil ich ein Referat über "Ausgewogene Ernährung" halten muss & mir die Seite sehr geholfen hat.
 
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01.05.2008 - 10:10 von Marion
 
Ich finde diese Seite gut, weil mir diese bei meinen Hausaufgaben geholfen hat.
 
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19.02.2008 - 20:43 von Mariana
 
super gut
 
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11.02.2008 - 15:13 von Morph
 
Seht gut hat mir gut geholfen für mein Referat über "Übergewichtige Kinder und Jugendliche"
 
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